Stracciatellaa, please?!

On se kyllä saakeli, että en oo vieläkään päässyt sitä sellaista stracciatella-jogurttirahkaa maistamaan. Suomessa olen vahdannut sitä useaan otteeseen, mut en oo ostanut, koska laskeskelen aina kaloreita. Kerran kuitenkin sain tässä päähäni, olisiko kuukausi sitten, että haluan ihan ehdottomasti vihdoinkin maistaa sitä. No, kuinka ollakaan, sitä ei ollut yhdessäkään kaupassa hetkellisesti tarjolla.

Tänään sit kiiruhtaessani täällä Italiassa yliopistolta asemalle kävin kiireellä ruokakaupassa matkalla. Siellä oli iso purkki stracciatellaa jogurttihyllyssä, ja minä nappasin sen matkaan oikein vesi kielellä. Kuinka ollakaan, kassaneiti oli kuitti ja hänelle ei kelvannut Visa, joten jouduin karsimaan puolet ostoksistani, että käteinen riitti... Sinne meni leipätikut, tuoreet mansikat ja tietysti stracciatella, koska ne olivat kalleimmat tuotteet.

Hiukan ketuttaa.

Vihdoin löytyi valkkari!

Jes, vihdoinkin oon löytänyt valkoviinityypin, joka on mua miellyttävä. En tykkää makeista perusmehuista enkä kaikista kuivistakaan, mutta täällä Italiassa tein sen havainnon, että vino frizzante eli vähän kuplivampi valkkari on minun makuun. Tämä ei nyt varmasti kauhean puskista tule, koska olen suuri kuohuviinin ystävä... Joka on muuten täällä erittäin halpaa myös. ;)

Erikoisuutenahan Italiassa (ilmeisesti varsinkin pohjoisessa?) on kuohuviinin ja valkoviinin välimuoto prosecco ja punkun ja kuohuviinin risteymä lambrusco. Molemmat ovat oikein maittavia. Varsinkin täällä Modenan seudulla lambrusco on todella suosittua, koska sitä valmistetaan täällä.

Ja muuten, voin sanoa, että kyllä italialaiset osaavat pizzan pyöräyttää. Pizzapohja on italialaisessa versiossa tosi kohdillaan, siinä on mun mielestä vissi ero aiempiin syömiini. En sano, etteikö suomalaisten kebab-paikkojen lätyt hyviä ole, mutta täällä pizza on ihan elämys. :) Oon innostunut täällä pizza margheritasta, eli ihan vaan juustopitsasta. On hyvää! Tosin tänään olin niin kiireinen ja nälkäinen, että jäin ekaan vastaantulevaan paikkaan syömään ja sain maksaa itseni kipeäksi... Margherita plus vissyvesi - 10,50 euroa. Pöytiintarjoilukin maksoi siinä puljussa erikseen. :P

Mut muuten oon kyllä nauttinut italialaisesta ruoasta, vaikka tämä on ehkä diabeetikkojen luvattu maa: öljyä tuonne, valkeaa jauhoa tänne. Ruoan maku ja terveystekijät eivät aina kulje käsi kädessä. :)

Punajuuri-kaakaokakku

Tätä on varmaan pakko kokeilla, koska porkkanakakkukin on niin hyvää! Resepti on peräisin Ruokalasta.

Keitä punajuuret ja soseuta ne hienoksi soseeksi. Jäähdytä sose. Vaahdota munat ja sokeri ja lisää kermaviili. Kermaviili pitää ottaa huoneenlämpöön noin tunti ennen käyttöä. Lisää vehnäjauhot, kaakoajauhe ja ruokasooda. Sekoita. Lisää oliiviöljy punajuurisoseeseen ja sekoita taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun n. 23 cm halkaisijaltaan olevaan kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa noin 55 minuuttia.
Valmistusaika: 1,5 h
Annos 285 Kcal

Ainekset

250 g keitettyjä punajuuria

2 kananmunaa

2 dl tummaa sokeria

1,5 dl kermaviiliä

3 dl vehnäjauhoja

3 rkl tummaa kaakojauhetta

1,5 tl ruokasoodaa

1 dl oliiviöljyä

Laskiaista!

Tänään saa laskiaispullaa, hillolla tietenkin. Jos vielä vadelmahillolla saisi, niin kiittelisin! Mantelimassa menee pakon edessä. ;)

Muuten iltaruoaksi on tulossa kanasalaattia. Oli kyllä pakko lisätä tämä irc-quoteseista tänne:

Laatikkokauha: mitä yhteistä on riidalla ja salaatilla?
Laatikkokauha: nainen saa ne aikaan ihan mistä vain

:D

Maistui katkeralta viini vieraitten...

...pitäis varmaan oma pullo siis ostaa? :D Olen vieläkin jatkanut tipatontani, koska lähinnä ei ole ollut mitään juhlinnan aiheita tässä. Tänään olisi Sanen saunailta ja vuosikokous, joten voisin ehkä jotain vähän juoda. Tosin viinin sijaan kylmä siideri houkuttelisi paljon.

Suosikkijuomieni lista (ei järjestyksessä):
Kuiva siideri
Maito
Kuplavesi
Skumppa (puolikuiva/kuiva)
Punaviini (melko täyteläinen)
Coca Cola Light (tämä on listan uusin, penskana join Jaffaa)
Mustaherukkamehu
Kaakao (mintulla tai ilman, hehe)

Drinksut:
Caipirosca (tähän oon jo vähän kyllästynyt)
Drinkki, johon tulee skumppaa ja mustaherukkalikööriä (en muista nimeä)
NytKyllä-shotti: Raparperilikööriä, viunaa, mansikkamössöä ja kermavaahtoa
Valkoviiniä Spritellä (ainoa muoto, jossa spraittia voi juoda)
Sangria (punkku+appelsiinimehu+brandy+vissy)
Hey Chili (Shakerissa saa tätä hyvyyttä, tosin myös kerran kotona minulle on tarjoiltu tätä, oli vähän tujumpaa :D)

Geisha

Hehe, ei ihan "kerran viikkoon" -periaate toiminut. Mutustelin eilen joululta jääneet Geisha-konvehdit pois pölyttymästä. ;) Tänään olenkin sitten ollut kiltimmin! Söin jopa aamupuurot pitkästä aikaa. Myllyn Parhaan isot kaurahiutaleet ja mustaherukkamehukeitto ovat aika bueno yhdistelmä.

Herkkulakon loppu

Odottavan aika oli eilettäin pitkä, kun puolenyön jälkeen sai taas alkaa syödä herkkuja kuukauden tauon jälkeen. :)

Ensin herkuttelin Pandan Duelloilla (suklaakuorrutettua lakritsia) ja Kalpiksen irtokarkeilla. Rohmusin tietysti mr. A:lta vähän Pandan tryffeleitä lisäksi. ;) Fifi poikkesi perjantaina Pandan tehtaanmyymälässä, joten sieltä olivat peräisin nämä suklaiset tuliaiset. :)

Sitten aamupäivällä mutustelin vielä Runebergin torttuja, ne ovat suuria suosikkejani! Pitäisi tehdä itsekin joku kerta, en ole vielä kokeillut.

Tämän vuoden herkkulinjaus on se, että viikossa saa olla yksi herkuttelupäivä. Hyvä niin - ei tule ainakaan huono omatunto seitsemästi viikossa! :D

Karpalo-kookospiirakka

Ajattelin leipoa tällaista piakkoin:

150 g leivontamargariinia tai voita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl (20 g) kookoshiutaleita
2 tl leivinjauhetta
1 tl limetin kuorta raastettuna
1/2 tl kardemummaa
1 dl maitoa
300 g (6 dl) karpaloita

Muruseos
50 g leivontamargariinia tai voita
noin 2 dl (80 g) kookoshiutaleita
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

1. Sulata rasva. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää taikinaan hieman jäähtynyt rasva.

2. Sekoita vehnäjauhot, kookoshiutaleet, leivinjauhe, limetin kuoriraaste ja kardemumma keskenään. Lisää taikinaan jauhoseos ja maito vuorotellen varovasti sekoittaen.

3. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (Ø 30 cm) tai 5?6 pienempään vuokaan. Ripottele päälle puolukat.

4. Sulata rasva ja sekoita joukkoon muut muruseoksen ainekset. Ripottele seos piirakan päälle. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.

Idea Pirkan sivuilta!

Aluksi

Ideoimme kesällä Viivin kanssa ruokaohjelmaa, jonka nimi olisi reippaasti savolaisittain "Hyvvee Paskoo". Tarkoituksena oli, että olisin itse esiintynyt kokin roolissa ja Viivi olisi ollut kommentaattorina, jonka vakiokritiikki ruokaan kuin ruokaan on "HYIENSYÖ".

Ohjelmaa ei kuitenkaan ainakaan vielä ole alettu kuvata, joten päätin tehdä siitä kirjallisen version, sapuskablogin. Tarkoituksena on kerätä tähän henkilökohtaista herkkupäiväkirjaa, viinikokeiluja ja tutun ja turvallisen Kokeilukeittiön (sijaitsee meijän keittiössä) reseptejä.

Minun kuukauden mittainen herkkulakkoni loppuu 13 tunnin päästä, kun tammikuu vaihtuu helmikuuksi, sitten on hyvä aloittaa varsinainen ruokablogitus. :)